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小麦成熟会出现哪些变化?环境对种子成熟有哪些影响?

小麦成熟会出现哪些变化?环境对种子成熟有哪些影响?

 一、种子生理成熟
 
  作物种子小麦的籽粒,在成熟期间会发生生理变化,一般是含水量变化、呼吸变化、内源激素和有机物的变化等,具体表现形式,一起来了解下。
 
  1、含水量变化。种子的含水量随着种子成熟会逐渐减少,成熟时,种子幼胚中具有浓厚的细胞质而无液泡,含水量降低 实际上干物质在积累。
 
  2、呼吸变化。种子成熟时需要能量的,因此有机物积累与种子呼吸频率有关,当有机物积累迅速时,呼吸作用旺盛,反之降低。
 
  3、有机物变化。小麦籽粒从乳熟到完熟期,氮素总量变化很小, 随着成熟度的推进,非蛋白氮含量不断下降,蛋白氮含量在不断增高。
 
  二、环境对种子成熟的影响
 
  作物所处的生长环境,会直接影响种子成熟质量,作物种子进入乳熟灌浆期,若田间条件差,天气恶劣,温度不适,无疑是会对作物的产量质量造成降低的。
 
  1、温度条件
 
  温度对于油料作物的种子含油量和质量影响很大,种子在成熟期间,适当的低温有利于脂肪的积累;有些种子甚至在较低的温度,和较大的昼夜温差下,更有利于形成不饱和脂肪酸。所以,北方的大豆种子含脂肪量较高,蛋白质较低;而南方的大豆种子含脂肪量较低,蛋白质却较高。可见,我们在选择大豆食用油时,也是要根据需要来做决定的。
 
  2、水分条件
 
  在我国一些冬小麦地区,进入乳熟期后天气容易干燥,导致水分不足,而此时气温也较高,还容易刮起热风,这就更加剧了田间、植株失水的严重性。小麦叶片细胞必须在水分充足时,才能进行物质的正常运输,在干热风的影响下,造成小麦萎蔫,同化物质不能继续流向正在灌浆的籽粒,水解酶活性增强,阻碍干物质积累,出现籽粒干缩瘦小、瘪粒、提前成熟的现象,大大降低了小麦籽粒的产量和品质。
 
  以上就是种子成熟的影响因素介绍了,这些因素对后期的产量有质量有很大的影响,因此为了有效保证农作物的产量质量,大家对这些因素还是要有所了解的。