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辽宁美食登陆《舌尖3》你吃过吗?

来源:网络整理 人气: 发布时间:2018-02-22

刚刚,《舌尖上的中国3》播出后,辽宁彰武迅速成为搜索热点,人们记住了一道美食——清沟鱼宴!正所谓“一入龙门,身价百倍”,彰武清沟鱼宴迅速蹿红。随着纪录片的播出,亿万观众都在瞩目彰武,咀嚼并回味这一美食带来的文化上的意义。

辽宁美食登陆《舌尖3》你吃过吗?

彰武县大清沟管委会主任孙建国介绍,大清沟鱼宴好吃,能上央视舌尖3,主要是这里的沙漠冷泉独特环境造就了独特排他的美食。

大清沟是远在50万年前形成的断裂的峡谷,两岸、沟底均是硅砂,四周被50万亩森林包围,原始次生林万道泉眼汩汩汇流形成了大清沟水面,水质清澈,大清沟水经哈工大检测中心检测,pH值与溶解氧含量适宜鱼类生长。大清沟水pH为7.57(鱼类生长最适宜pH为7.5~8.5),呈弱碱性,适宜鱼类生长。溶解氧是鱼类赖以生存的必要条件,溶氧量满足5mg/L~14.4 mg/L时,鱼类方可正常摄食。大清沟水溶解氧含量为8.95mg/L,远优于国家标准要求。水中溶解氧充足,可以改善鱼类栖息环境,促进鱼类生长。

辽宁美食登陆《舌尖3》你吃过吗?

《舌尖上的中国》为中央电视台播出的美食类纪录片,主要内容为全国各地的美食生态,自2012年开播以来,已成为纪录频道乃至央视最具收视率的纪录片。此次彰武清沟鱼宴能登上央视荧屏,对于彰武地域饮食文化的传承保护,提高彰武品牌知名度都将起到积极的推动作用。

据了解,除清沟鱼宴外,彰武还有全羊汤、手扒肉、鸿运当头、全鹅宴、拨面等美食及沙泉大米、地瓜、花生、杂粮等原生态特色农产品,未来均将成为支持彰武经济高质量发展、促进三产融合的强大资源文化优势。

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